走笔谢王去非遣餽江鲚

宋代 • 刘宰

环坐正无悰，骈头得嘉餽。
鲜明讶银尺，廉纤非虿尾。
肩耸乍惊雷，腮红新出水。
芼以姜桂椒，未熟香浮鼻。
河鲀愧有毒，江鲈惭寡味。
更咨座上客，送归烦玉指。
饤饾杂青红，百巧出刀匕。
翩翩鹤来翔，粲粲花呈媚。
颇疑壶中景，髣髴具盘底。
又疑三神山，幻化出人世。
更于属餍余，想像无穷意。
知君束装冗，不敢折简致。
厚赐何可忘，因笔聊举似。

译文：

大家围坐在一起，正觉得无聊烦闷，这时却收到了你成双成对送来的美好馈赠。

我惊讶地看到这些江鲚鱼，它们鲜亮明洁如同银色的尺子，身形细小却并非像蝎子尾巴那样。它们的鱼肩耸动，就好像突然炸响的惊雷；鱼腮呈现出红色，好似刚刚从水里跃出。

用姜、桂、椒来调味烹煮，鱼还没煮熟，那香气就已经扑鼻而来。和它相比，河豚会羞愧自己有毒，江鲈也会惭愧自己味道寡淡。

我还询问了座上的客人，送鱼入口还得劳烦纤纤玉指。将鱼切成小块，搭配上青红相间的配菜，在刀勺的摆弄下呈现出百般精巧的样子。

它们好似翩翩飞来的仙鹤在翱翔，又像灿烂盛开的花朵展露妩媚之态。我不禁怀疑这是不是壶中仙境，仿佛都呈现在盘子之中。又好像传说中的蓬莱、方丈、瀛洲三座神山，幻化到了人间。

在吃得心满意足之后，我还能想象出其中无穷的意趣。我知道你收拾行装事务繁杂，所以不敢用书信邀请你来共享。你如此丰厚的赏赐我怎能忘记，因此提笔写下这首诗来表达我的心意。