摘茶

宋代 • 釋居簡

苦莫苦於荼，回甘薺不如。
瘠叢嗔重歛，睡眼喜豐儲。
未雨試芳潔，殘春空緒餘。
丁寧加惠養，竭澤恐無魚。

譯文：

要說苦味，沒有什麼比茶更苦的了，可它回味起來的甘甜，薺菜都比不上。

那些生長在貧瘠土地上的茶樹，我責怪官府繁重的搜刮，就像這瘦弱的茶叢承受不起過度採摘一樣；而看到儲存豐富的茶葉時，我那睏倦的雙眼也不由得歡喜起來。

趁着還沒下雨，趕緊採摘來試試這茶葉的芳香與潔淨；暮春時節，茶葉的美好也所剩不多了。

我再三叮囑要好好養護這些茶樹啊，要是像把池塘水抽乾捕魚那樣過度索取，恐怕以後就再也沒有茶葉可採了。