摘茶

宋代 • 释居简

苦莫苦于荼，回甘荠不如。
瘠丛嗔重歛，睡眼喜丰储。
未雨试芳洁，残春空绪余。
丁宁加惠养，竭泽恐无鱼。

译文：

要说苦味，没有什么比茶更苦的了，可它回味起来的甘甜，荠菜都比不上。

那些生长在贫瘠土地上的茶树，我责怪官府繁重的搜刮，就像这瘦弱的茶丛承受不起过度采摘一样；而看到储存丰富的茶叶时，我那困倦的双眼也不由得欢喜起来。

趁着还没下雨，赶紧采摘来试试这茶叶的芳香与洁净；暮春时节，茶叶的美好也所剩不多了。

我再三叮嘱要好好养护这些茶树啊，要是像把池塘水抽干捕鱼那样过度索取，恐怕以后就再也没有茶叶可采了。