劉公實以淮白爲餉喜而作詩

宋代 • 蔡戡

食指朝來應吉占，淮魚遠寄喜開奩。
肥鮮正自資糟粕，甘美何勞佐酪鹽。
未信鹿頭堪並進，定知熊掌不能兼。
慈闈一笑嘗珍味，留與兒童例屬饜。

譯文：

早上的時候，我這食指跳動，似乎正應了那吉祥的兆頭，果然收到了從遠方寄來的淮魚，我滿心歡喜地打開盛魚的盒子。

這魚如此肥嫩新鮮，正適合用酒糟來醃製保存，它本身味道就甘美異常，哪裏還需要用奶酪和鹽來增添滋味呢。

我可不相信鹿頭肉能和這淮魚相提並論，也知道熊掌和這淮魚不能同時兼得（但我覺得這淮魚絲毫不遜色）。

我把這魚拿給母親，母親嚐了這珍美的味道，臉上露出了笑容。我留下一些給孩子們，讓他們也能盡情享受這美味。