刘公实以淮白为饷喜而作诗

宋代 • 蔡戡

食指朝来应吉占，淮鱼远寄喜开奁。
肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐。
未信鹿头堪并进，定知熊掌不能兼。
慈闱一笑尝珍味，留与儿童例属餍。

译文：

早上的时候，我这食指跳动，似乎正应了那吉祥的兆头，果然收到了从远方寄来的淮鱼，我满心欢喜地打开盛鱼的盒子。

这鱼如此肥嫩新鲜，正适合用酒糟来腌制保存，它本身味道就甘美异常，哪里还需要用奶酪和盐来增添滋味呢。

我可不相信鹿头肉能和这淮鱼相提并论，也知道熊掌和这淮鱼不能同时兼得（但我觉得这淮鱼丝毫不逊色）。

我把这鱼拿给母亲，母亲尝了这珍美的味道，脸上露出了笑容。我留下一些给孩子们，让他们也能尽情享受这美味。