得雷太簡自制蒙頂茶

宋代 • 梅堯臣

陸羽舊茶經，一意重蒙頂。
比來唯建谿，團片敵金餠。
顧渚及陽羨，又復下越茗。
近來江國人，鷹爪誇雙井。
凡今天下品，非此不覽省。
蜀荈久無味，聲名謾馳騁。
因雷與改造，帶露摘牙穎。
自煑至揉焙，入碾只俄頃。
湯嫩乳花浮，香新舌甘永。
初分翰林公，豈數博士冷。
醉來不知惜，悔許已向醒。
重思朋友義，果決在勇猛。
倏然乃以贈，蠟囊收細梗。
吁嗟茗與鞭，二物誠不幸。
我貧事事無，得之似贅癭。

譯文：

陸羽那流傳已久的《茶經》，一心看重蒙頂茶。但近來唯有建溪茶風頭正盛，它製成的茶餅能與金餅相媲美。顧渚茶和陽羨茶，又比不上越地的茶。如今江南一帶的人，都誇讚雙井茶如鷹爪般珍貴。現在世間人挑選茶品，不是這些茶就看都不看一眼。

蜀地的茶長久以來沒了滋味，空有虛名到處流傳。多虧雷太簡重新改造蒙頂茶，帶着清晨的露珠採摘那細嫩的茶芽。從煮茶到揉捻烘焙，整個過程非常迅速。煮出的茶湯鮮嫩，表面漂浮着如乳花般的泡沫，茶香清新，喝起來舌間甘甜持久。

這茶一開始是分給翰林公的，這等好茶哪裏還會理會博士的冷清。我喝醉了的時候沒太珍惜，酒醒之後就後悔之前答應送人。又仔細想想朋友間的情義，還是果斷地做出了贈送的決定。我迅速把茶贈出，用蠟囊裝着細小的茶梗。

唉，可嘆這茶和馬鞭（此處“鞭”結合詩境可寬泛理解爲其他物件），這兩樣東西實在是“不幸”。我窮困潦倒什麼都沒有，得到它們就好像長了多餘的肉瘤一般。