楊梅

宋代 • 項安世

吾家裏曲修家木，葉如海桐實如谷。
聞名謂是金作丸，見面恍驚珠奪目。
直將甘軟換嚴酸，坐使筠籠薦金屋。
越山五月垂垂雨，鼎實無聲渠甚武。
雕盤供蜜漬中幹，犀筯下鹽蘇齒楚。
蔗糖煎實茗煎仁，枯臘猶堪詫兒女。
棱梅一種腰如束，歲歲年年官所錄。
城中貴買誰得知，城外賤科人自哭。
君不見瀘戎荔子翠眉須，從來尤物非人福。

譯文：

在我的家鄉，人們精心栽培楊梅樹。楊梅樹的葉子長得像海桐的葉子，它的果實如同穀物一般成串生長。
起初，只是聽聞楊梅之名，想象着它應該是像金子做成的丸子那樣金光閃閃。等真正見到楊梅時，卻恍如被它那如珍珠般奪目的色澤所震驚。
原本以爲楊梅味道會像其他酸澀的果子一樣，可一嘗之下，卻是甘甜柔軟，口感極佳。於是，這美味的楊梅被人們用竹籠裝着，送進富貴人家的深宅大院。
越地的山上，五月裏細雨連綿不斷。楊梅作爲可入鼎烹飪的食材，雖然默默無聲，卻有着不凡的地位。
把楊梅放在雕花的盤子裏，用蜂蜜浸漬後風乾，喫的時候用犀牛角做的筷子夾取，還可以撒點鹽，那滋味能讓牙齒都酸得受不了。
楊梅還可以用蔗糖來煎煮成果脯，用茶葉來煎它的果仁。就算是製成幹臘的楊梅，也足以讓孩子們感到新奇。
有一種叫做棱梅的品種，形狀細長如同被束住了腰一樣。每年，它都會被官府徵調收購。
城裏的達官貴人高價購買楊梅，他們哪裏知道城外的果農們的苦楚呢？果農們被迫以低廉的價格把楊梅賣給官府，只能暗自哭泣。
您難道沒看到瀘戎地區的荔枝嗎？那荔枝有着翠綠的外殼和細密的紋路，自古以來，珍貴奇異的東西往往不會給人帶來福氣啊。