以六一泉煮雙井茶

宋代 • 楊萬里

鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。
細參六一泉中味，故有涪翁句子香。
日鑄建溪當退舍，落霞秋水夢還鄉。
何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

譯文：

新採的茶葉如同鷹爪一般鮮嫩，煮茶的水已經泛起了蟹眼似的小水泡。煮茶時，茶水在壺中翻滾，發出如松間風聲、雪落之音的聲響，那盛茶的兔毫盞上還帶着一層白霜般的光澤。

我細細品味着用六一泉煮出的茶湯滋味，怪不得黃庭堅的詩句都帶着這般清香，想來他也是品過這泉水煮茶的妙味。

即便像日鑄茶、建溪茶這樣的名茶，在這六一泉煮的雙井茶麪前，也得甘拜下風。看着這茶湯，我彷彿夢到了如落霞與秋水般的故鄉美景，思念之情湧上心頭。

什麼時候我能回到滕王閣，親自看着風爐，自己煮茶品嚐這美妙的滋味啊。