食蛤蜊米脯羹

宋代 • 楊萬里

傾來百顆恰盈奩，剝作杯羹未屬厭。
莫遣下鹽傷正味，不曾著蜜若爲甜。
雪揩玉質全身瑩，金緣冰鈿半縷纖。
更淅香秔輕糝卻，發揮風韻十分添。

譯文：

打開盒子，倒出來整整一百顆蛤蜊，顆顆飽滿，把它們剝開用來做羹湯，喫起來怎麼都不會覺得滿足。
可千萬別多放鹽啊，那會破壞了蛤蜊本身的純正鮮味；雖說沒加蜂蜜，可它自然就帶着一股清甜。
這蛤蜊就像用雪擦拭過的美玉，全身晶瑩剔透，那邊緣好似鑲着金色的冰鈿，纖細精美。
再用淘洗乾淨的香米煮成飯，把飯粒輕輕地撒在羹湯裏，這一下子，蛤蜊羹的風味就更上一層樓了。