食蛤蜊米脯羹

宋代 • 杨万里

倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。
莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。
雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。
更淅香秔轻糁却，发挥风韵十分添。

译文：

打开盒子，倒出来整整一百颗蛤蜊，颗颗饱满，把它们剥开用来做羹汤，吃起来怎么都不会觉得满足。
可千万别多放盐啊，那会破坏了蛤蜊本身的纯正鲜味；虽说没加蜂蜜，可它自然就带着一股清甜。
这蛤蜊就像用雪擦拭过的美玉，全身晶莹剔透，那边缘好似镶着金色的冰钿，纤细精美。
再用淘洗干净的香米煮成饭，把饭粒轻轻地撒在羹汤里，这一下子，蛤蜊羹的风味就更上一层楼了。