食车螯

宋代 • 杨万里

珠宫新沐浄琼沙，石鼎初燃瀹井花。
紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙。
枨拖金线成双美，姜擘糟丘并一家。
老子宿酲无解处，半杯羹后半瓯茶。

译文：

在那如同龙宫般的地方，车螯好似刚刚洗净了身上如美玉般的细沙。我在石鼎中燃起了火，用井里取来的干净泉水来煮车螯。

我迅速地打开车螯那紫色的外壳，还微微洒上了一些酒来增添风味。车螯那如玉般的肉质，不能煮得太熟，要留一点嚼劲，吃起来还能听到牙齿咀嚼的声音。

吃车螯的时候，搭配上带着金色丝线般纹理的橙子，那滋味堪称完美；再配上用酒糟腌制的姜，它们就像一家人一样相得益彰。

我这老头子前一晚喝醉了酒，到现在宿醉的难受劲儿都没消。不过，在吃了半杯车螯羹，又喝了半瓯茶之后，感觉好多了。