德远叔坐上赋肴核八首 糟蟹

宋代 • 杨万里

横行湖海浪生花，糟粕招邀到酒家。
酥片满螯凝作玉，金穰镕腹未成沙。

译文：

这些螃蟹原本在湖海之中横行霸道，它们舞动着蟹螯，激起的湖水涌起朵朵浪花。后来，它们被用酒糟腌制，就这样来到了酒家之中。

掰开螃蟹的螯，里面满满的蟹肉如同酥脆的薄片，凝固得好似美玉一般洁白晶莹。再看螃蟹的腹部，那金黄的蟹黄还没有变得松散如沙，依然浓稠地聚集在一起。