采芡

宋代 • 梅尧臣

猬毛苍苍磔不死，铜盘矗矗钉头生。
吴鸡鬭败绛帻碎，海蚌抉出真珠明。
磨沙漉水莩壳滑，斫桂煮釜风波声。
齿如编贝嚼明月，曼倩不复饥肠鸣。
莫论一斛贵与贱，堂上狼藉无由行。

译文：

那芡实浑身长满了像刺猬毛一样苍青色且硬挺的尖刺，就好像怎么也弄不死的倔强模样，把它们放在铜盘里，远远看去就像一个个矗立着的钉头。剥开芡实的外壳，那模样仿佛是战败的吴地斗鸡，原本鲜艳的红色冠子破碎开来。而剥出的芡实米，就如同从海蚌中抉出的珍珠，明亮又圆润。

把芡实放在沙子里磨，再用水冲洗干净，它那外壳就变得十分光滑。接着把芡实放进用桂木做柴火烧的锅里煮，锅里的水翻滚，发出如同风波涌动一般的声响。人们品尝着这芡实，牙齿如同编排整齐的贝壳，嚼着那如同明月般莹润的芡实米，仿佛像东方朔吃了仙药一样，再也不会有饥饿的肠鸣声。

别去计较这一斛芡实到底是贵还是贱，看看那堂前狼藉一片，吃芡实留下的壳到处都是，人都没办法在堂前行走了。