建溪新茗

宋代 • 梅堯臣

南國溪陰暖，先春發茗芽。
採從青竹籠，蒸自白雲家。
粟粒烹甌起，龍文御餠加。
過茲安得比，顧渚不須誇。

譯文：

在南方建溪的山陰處，氣候溫暖宜人。還沒到春天，茶樹就早早地萌發出了嫩綠的茶芽。
採茶人用青青的竹籠來盛裝剛剛採摘下來的新鮮茶葉。這些茶葉隨後被帶到雲霧繚繞的人家去進行蒸制等加工。
煮茶的時候，那煮好的茶湯在茶甌裏翻滾，泛起如同粟粒般的泡沫。煮茶時，還會加入帶有龍紋的茶餅一起烹煮。
喝過建溪新茶之後，其他的茶哪裏還能與之相提並論呢？就算是一向以茶聞名的顧渚茶，也根本不值得再去誇讚了。