和挑菜

宋代 • 梅堯臣

中圃本膏壤，始覺氣候偏。
出土蓼甲紅，近水芹芽鮮。
挑以寶環刀，登之饌玉筵。
僻遠尚含凍，安佔春陽前。
造物非有意，地勢使之然。

譯文：

園圃裏本就是肥沃的土壤，可這裏才讓人感覺氣候有些特別。
土裏冒出的水蓼嫩芽呈現出紅色，靠近水邊的水芹新芽十分鮮嫩。
用珍貴的環首刀將它們挑採下來，然後擺上華美的宴席。
那些偏遠的地方此時還被冰雪覆蓋着，怎麼能趕在這園子之前享受春天的陽光呢？
其實大自然並非刻意如此，只是不同的地勢造成了這樣的差異啊。