和挑菜

宋代 • 梅尧臣

中圃本膏壤，始觉气候偏。
出土蓼甲红，近水芹芽鲜。
挑以宝环刀，登之馔玉筵。
僻远尚含冻，安占春阳前。
造物非有意，地势使之然。

译文：

园圃里本就是肥沃的土壤，可这里才让人感觉气候有些特别。
土里冒出的水蓼嫩芽呈现出红色，靠近水边的水芹新芽十分鲜嫩。
用珍贵的环首刀将它们挑采下来，然后摆上华美的宴席。
那些偏远的地方此时还被冰雪覆盖着，怎么能赶在这园子之前享受春天的阳光呢？
其实大自然并非刻意如此，只是不同的地势造成了这样的差异啊。