臘筍

宋代 • 梅堯臣

南岡深竹養，下有鷓鴣鳴。
破臘初挑箘，誇新欲比瓊。
薦盤香更美，案酒味偏清。
馬援當時見，曾將禹貢評。

譯文：

在南面的山岡上，一片幽深的竹林生長着，竹林下面時不時傳來鷓鴣的鳴叫聲。

在臘月將盡的時候，人們開始挑挖剛剛冒頭的鮮嫩竹筍。大家都誇讚這新鮮出土的竹筍，覺得它就如同美玉一樣珍貴。

把這竹筍端上餐桌，它散發出來的香氣更加誘人。和菜餚一起搭配着酒來喫，這酒的味道也顯得格外清爽。

當年馬援見到這樣的竹筍時，說不定還會用《禹貢》裏的記載來對它進行一番品評呢。