嘗惠山泉

宋代 • 梅堯臣

吳楚千萬山，山泉莫知數。
其以甘味傳，幾何若飴露。
大禹書不載，陸生品嚐著。
昔唯廬谷亞，久與茶經附。
相襲好事人，砂缾和月注。
持參萬錢鼎，豈足調羹助。
彼哉一勺微，唐突爲霖澍。
疏濃既不同，物用誠有處。
空林癯面僧，安比侯王趣。

譯文：

在吳地和楚地有着千千萬萬的山巒，山間的泉水多得數也數不清。
那些憑藉甘甜滋味而聞名的泉水，又有多少能像飴糖和露水一樣甘甜呢？
大禹的《山海經》等典籍裏並沒有記載這些名泉，而陸羽卻在《茶經》中對它們仔細品鑑並記錄下來。
過去，只有廬山康王谷的泉水能與惠山泉水相媲美，長久以來，惠山泉水隨着《茶經》而聲名遠揚。
那些熱衷於此事的人代代相承，在月夜之下將惠山泉水小心地裝進砂瓶之中。
有人想用惠山泉水參與烹煮價值萬錢的珍饈美饌，可這泉水哪裏只是用來輔助調羹這麼簡單呢？
別看這小小的一勺泉水，它要是與滋潤大地的甘霖相比，似乎有些自不量力。
泉水的濃度和質地各不相同，它們都有各自不同的用途。
那在空寂山林中面容清瘦的僧人，又怎能比得上侯王們的生活意趣呢。