斫膾懷永叔

宋代 • 梅堯臣

高河古穴深，下有蒼鱗鯽。
出水獰將飛，落刀細可織。
香粳炊正滑，白酒美少力。
但欠平生歡，共此中路食。

譯文：

高高的河流邊有古老幽深的洞穴，洞穴下面藏着長着青色鱗片的鯽魚。
這鯽魚剛出水時活蹦亂跳，好似要飛起來一般，把它切成魚片，那薄片細密得如同可以編織起來。
香噴噴的粳米煮成的飯，口感十分順滑，甘美的白酒度數不高。
只是可惜缺少我平生最歡暢的好友，能和我在這路途之中一起分享這美食佳釀。