水精脍

宋代 • 杨万里

上饶灵山无它灵，空山满腹著水精。
炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚冰。
只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，金盘饤出琼瑶堆。
齿牙著处霜霰响，殽鲭厌后胸襟开。
尊前欢伯来督战，坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精宫，不怕醉乡无畔岸。

译文：

上饶的灵山啊，没什么其他神奇之处，空荡的山间肚子里全是那如水晶般的东西。它亮晶晶的，既不是石头也不是美玉，而是那背阴山崖、幽深沟壑里历经千秋万代凝结而成的坚冰。

人们只知道灵山有清爽的气息，谁能想到这像水晶般的冰块还有奇特的味道。诗人刚刚尝试了传说中吃玉的方法（这里借指吃冰），竟能让那坚硬凝结的冰块变得松脆可口。

用银刀细细切割，冰屑如雪花般飞舞，再盛放在金盘里，就像堆砌起了琼瑶美玉。牙齿咬上去，发出如霜霰碰撞般的声响，吃腻了那些鱼肉菜肴后，吃上这冰，顿觉心胸开阔。

酒席前美酒来“督战”，让大家放开吃喝，座位上的嘉宾都快被这热闹的场景惊散了。反正胸中就像有个水晶宫一样清凉，根本不怕醉倒在这没有边际的醉乡之中。