生酒歌

宋代 • 楊萬里

生酒清於雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。
煮酒只帶煙火氣，生酒不離泉石味。
石根泉眼新汲將，曲米釀出春風香。
坐上豬紅間熊白，甕頭鴨綠變鵝黃。
先生一醉萬事已，那知身在塵埃裏。

譯文：

生酒的顏色比雪還要清澈透亮，煮酒則紅得像鮮血一般，而且煮酒可沒有生酒那麼濃烈。

煮酒喝起來總是帶着一股煙火的味道，而生酒裏卻始終留存着泉水和山石的清冽氣息。

從石頭根部的泉眼中剛剛汲取來的泉水，配上酒麴和大米，釀成的酒飄散着如春風般清新的香氣。

宴席上有豬血和熊脂這些美食，酒甕裏原本呈現鴨頭綠顏色的生酒漸漸變成了鵝黃色。

先生我一旦喝醉，就覺得世間萬事都已了結，哪裏還會知道自己正置身於這塵世的紛擾之中呢。