澹庵坐上觀顯上人分茶

宋代 • 楊萬里

分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。
二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。
紛如擘絮行太空，影落寒江能萬變。
銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。
不須更師屋漏法，只問此瓶當響答。
紫微仙人烏角巾，喚我起看清風生。
京塵滿袖思一洗，病眼生花得再明。
漢鼎難調要公理，策勳茗椀非公事。
不如回施與寒儒，歸續茶經傳衲子。

譯文：

分茶和煎茶相比，哪有分茶好呢，煎茶可不像分茶這般巧妙。
蒸水地方的顯上人這位老和尚，有擺弄泉水沏茶的好手藝，選用的是隆興元年春天新出的玉爪茶。
當這上好的泉水和新茶在兔毫茶甌中相遇，那景象真是奇妙變幻。
茶沫紛揚就像棉絮在太空中飄蕩，茶湯的影子落在寒江上似乎能千變萬化。
手持銀瓶，瓶嘴向下而瓶底翹起，注入茶湯寫出字來那氣勢就如同嫖姚將軍般豪邁。
都不用再去學習那屋漏痕的筆法了，只要問問這銀瓶就可以得到答案。
頭戴烏角巾的張九成大人，招呼我起身觀看這分茶之景，頓覺清風拂面。
我這滿是京城塵埃的衣袖正想清洗一番，這病眼昏花此刻也彷彿重見光明。
國家大事就像難以調和的漢鼎一樣，需要賢能的人來處理，可靠品茶來建功立業可不是正事。
不如把這分茶的技藝回贈給貧寒的讀書人，讓他們回去續寫《茶經》，再傳給僧人。