素羹

宋代 • 范成大

毡芋凝酥敌少城，土𫉄割玉胜南京。
合和二物归藜糁，新法侬家骨董羹。

譯文：

这诗大概意思是：那毡芋煮得就像凝脂般的酥酪一样，味道足以和成都（少城常代指成都）的美食相媲美；土里长的山芋切开后如同玉石一般，品质比开封（南京在宋代常指开封）的还好。把这两样食材和藜米掺杂在一起煮成羹汤，这可是我们家独创做法的特色杂烩羹呢。