素羹

宋代 • 范成大

氈芋凝酥敵少城，土藷割玉勝南京。
合和二物歸藜糝，新法儂家骨董羹。

譯文：

這詩大概意思是：那氈芋煮得就像凝脂般的酥酪一樣，味道足以和成都（少城常代指成都）的美食相媲美；土裏長的山芋切開後如同玉石一般，品質比開封（南京在宋代常指開封）的還好。把這兩樣食材和藜米摻雜在一起煮成羹湯，這可是我們家獨創做法的特色雜燴羹呢。