薏苡

宋代 • 陆游

初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。
腹腴项脔不入盘，况复飧酪夸甘酸。
东归思之未易得，每以问人人不识。
呜呼奇材从古弃草菅，君试求之篱落间。

译文：

我当初游历唐安的时候品尝了用薏米煮的饭，煮好之后那美味一点儿也不比雕胡饭差。

薏米颗颗如同芡实一般大，色泽洁白好似美玉，口感润滑得几乎要从汤匙上滑落，煮好后那香气弥漫了整个屋子。

像猪腹部的肥肉、鹅颈的嫩肉这样的美食都无法和它相提并论，更何况那些用乳酪做成的食物还在炫耀自己的酸甜滋味呢。

我回到东方之后就一直想念着薏米饭，却很难再得到，每次向人打听，大家都不知道这是什么。

唉！从古至今，那些杰出的人才常常被像对待野草一样抛弃，你不妨试着到那篱笆旁边去寻找，说不定就有像薏米这样被忽视的“奇材”。