詠江鰩

宋代 • 員興宗

鮮鮮眼中瑤，玉柱出珍抱。
吾家天萬里，識君恨不早。
攜來定雪兒，中膏非外槁。
不知何物尤，醉臉茲一掃。
平生珠爲鄰，冰盤仗幽討。
或言比丹荔，同傳韓非老。

譯文：

眼前的江鰩是如此新鮮可愛，它那潔白如玉的肉柱，就像是從珍貴的懷抱中展露出來的珍寶。

我家遠在萬里之外，遺憾沒能早點認識你這樣的美味。

帶着江鰩讓廚藝高超的廚師來烹製，它裏面鮮嫩肥美，並非徒有其表。

真不知道還有什麼食物能如此特別，喫了它，連醉酒後的紅暈都能一掃而空。

江鰩平日裏和珍珠相伴生長，在晶瑩的冰盤裏，更值得我們去細細品味它的美味。

有人說江鰩能和荔枝相媲美，它們一同流傳美名，哪怕到垂暮之年也會令人難忘。