大渡河鱼甚美皆巨口细鳞鳜也本草以鳜为石桂鱼

宋代 • 李石

小跃氷泉玉不如，细生仍得芼春蔬。
莫将北海金虀鲙，轻比西江石桂鱼。

译文：

大渡河的鱼味道十分鲜美，都是那种有着巨大嘴巴、细小鳞片的鳜鱼。《本草》里把鳜鱼称作石桂鱼。

这些鳜鱼在冰冷的泉水中轻快游动，它们的肉质鲜嫩，那种鲜美程度就算是美玉也比不上。这细细生长的鳜鱼，还能搭配着春天的新鲜蔬菜一起烹饪。

可不要把北海那用金虀搭配的鲈鱼脍，轻易地拿来和这西江的石桂鱼相比较。因为在我看来，这西江石桂鱼的美味，远远超过北海金虀鲙呢。