與純臣原仲溫其煮魚羹

宋代 • 劉子翬

衆賓會高堂，嘉魚脫重淵。
霜鰓尚呀呷，綠藻仍牽連。
廚人起揎袖，刀機鳴鏗然。
斷尾頳縠碎，批鱗玉花翩。
雲雷蓊深釜，清香已遙傳。
投蔥裂素絲，裁姜落金錢。
陶甌舉筠箸，更覺真味全。
細紋松江鱸，縮頸槎頭鯿。
吾儕但知飽，美惡無棄捐。
何論調羹手，聊複試小鮮。

譯文：

衆多賓客相聚在寬敞的高堂之上，肥美的魚兒從深深的潭水中被打撈上來。

它那帶着霜色的魚鰓還在一張一合地呼吸着，身上還連着些許綠色的水藻。

廚師捲起袖子開始動手，刀在案板上發出鏗鏗的聲響。

斬斷的魚尾就像紅色的綾羅破碎開來，刮下的魚鱗如同潔白的花瓣輕盈飄落。

鍋裏水開如雲霧翻騰、雷聲轟鳴，魚羹那清香的味道已經遠遠地飄了出來。

接着投入蔥絲，就像素色的絲線被扯裂開來，切好的薑片如同金錢般落入鍋中。

大家端起陶製的碗，拿起竹製的筷子，更覺得這魚羹的原汁原味十分完美。

無論是有着細紋的松江鱸魚，還是縮着脖子的槎頭鯿魚。

我們這些人只求喫得飽，不管魚的好壞都不會嫌棄。

何必去談論那些善於調味的高手呢，姑且就來嚐嚐這新煮的小魚羹吧。