后王命冢宰，降德于众兆民。子事父母，鸡初鸣，咸盥漱，栉縰笄总，拂髦冠緌缨，端韠绅，搢笏。左右佩用，左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，偪，屦着綦。妇事舅姑，如事父母。鸡初鸣，咸盥漱，栉縰，笄总，衣绅。左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，右佩箴、管、线、纩，施縏帙，大觿、木燧、衿缨，綦屦。以适父母舅姑之所，及所，下气怡声，问衣燠寒，疾痛苛痒，而敬抑搔之。出入，则或先或后，而敬扶持之。进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。问所欲而敬进之，柔色以温之，饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆免槁薧滫以滑之，脂膏以膏之，父母舅姑必尝之而后退。男女未冠笄者，鸡初鸣，咸盥漱，栉縰，拂髦总角，衿缨，皆佩容臭，昧爽而朝，问何食饮矣。若已食则退，若未食则佐长者视具。凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟，洒扫室堂及庭，布席，各从其事。孺子蚤寝晏起，唯所欲，食无时。由命士以上，父子皆异宫。昧爽而朝，慈以旨甘，日出而退，各从其事，日入而夕，慈以旨甘。父母舅姑将坐，奉席请何乡；将衽，长者奉席请何趾。少者执床与坐，御者举几，敛席与簟，县衾箧枕，敛簟而襡之。父母舅姑之衣衾簟席枕几不传，杖屦只敬之，勿敢近。敦牟卮匜，非馂莫敢用；与恒食饮，非馂，莫之敢饮食。父母在，朝夕恒食，子妇佐馂，既食恒馂，父没母存，冢子御食，群子妇佐馂如初，旨甘柔滑，孺子馂。在父母舅姑之所，有命之，应唯敬对。进退周旋慎齐，升降出入揖游，不敢哕噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇视，不敢唾洟；寒不敢袭，痒不敢搔；不有敬事，不敢袒裼，不涉不撅，亵衣衾不见里。父母唾洟不见，冠带垢，和灰请漱；衣裳垢，和灰请浣；衣裳绽裂，纫箴请补缀。五日，则燂汤请浴，三日具沐，其间面垢，燂潘请靧；足垢，燂汤请洗。少事长，贱事贵，共帅时。男不言内，女不言外。非祭非丧，不相授器。其相授，则女受以篚，其无篚则皆坐奠之而后取之。外内不共井，不共湢浴，不通寝席，不通乞假，男女不通衣裳，内言不出，外言不入。男子入内，不啸不指，夜行以烛，无烛则止。女子出门，必拥蔽其面，夜行以烛，无烛则止。道路：男子由右，女子由左。子妇孝者、敬者，父母舅姑之命，勿逆勿怠。若饮食之，虽不耆，必尝而待；加之衣服，虽不欲，必服而待；加之事，人待之，己虽弗欲，姑与之，而姑使之，而后复之。子妇有勤劳之事，虽甚爱之，姑纵之，而宁数休之。子妇未孝未敬，勿庸疾怨，姑教之；若不可教，而后怒之；不可怒，子放妇出，而不表礼焉。父母有过，下气怡色，柔声以谏。谏若不入，起敬起孝，说则复谏；不说，与其得罪于乡党州闾，宁孰谏。父母怒、不说，而挞之流血，不敢疾怨，起敬起孝。父母有婢子若庶子、庶孙，甚爱之，虽父母没，没身敬之不衰。子有二妾，父母爱一人焉，子爱一人焉，由衣服饮食，由执事，毋敢视父母所爱，虽父母没不衰。子甚宜其妻，父母不说，出；子不宜其妻，父母曰：「是善事我。」子行夫妇之礼焉，没身不衰。
父母虽没，将为善，思贻父母令名，必果；将为不善，思贻父母羞辱，必不果。舅没则姑老，冢妇所祭祀、宾客，每事必请于姑，介妇请于冢妇。舅姑使冢妇，毋怠，不友无礼于介妇。舅姑若使介妇，毋敢敌耦于冢妇，不敢并行，不敢并命，不敢并坐。凡妇，不命适私室，不敢退。妇将有事，大小必请于舅姑。子妇无私货，无私畜，无私器，不敢私假，不敢私与。妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩帨、茝兰，则受而献诸舅姑，舅姑受之则喜，如新受赐，若反赐之则辞，不得命，如更受赐，藏以待乏。妇若有私亲兄弟将与之，则必复请其故，赐而后与之。适子庶子只事宗子宗妇，虽贵富，不敢以贵富入宗子之家，虽众车徒舍于外，以寡约入。子弟犹归器衣服裘衾车马，则必献其上，而后敢服用其次也；若非所献，则不敢以入于宗子之门，不敢以贵富加于父兄宗族。若富，则具二牲，献其贤者于宗子，夫妇皆齐而宗敬焉，终事而后敢私祭。
饭：黍，稷，稻，粱，白黍，黄粱，稰，穛。
膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，鹑，鷃。
饮：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏为醴，黍酏，浆，水，醷，滥。
酒：清、白。
羞：糗，饵，粉，酏。
食：蜗醢而菰食，雉羹；麦食，脯羹，鸡羹；析稌，犬羹，兔羹；和糁不蓼。濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜肤，鱼醢，鱼脍，芥酱，麋腥，醢，酱，桃诸，梅诸，卵盐。
凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有脍无脯，有脯无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不徒食。脍：春用葱，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁，豕望视而交睫、腥，马黑脊而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤，实诸酰以柔之。羹食，自诸侯以下至于庶人无等。大夫无秩膳，大夫七十而有阁，天子之阁。左达五，右达五，公侯伯于房中五，大夫于阁三，士于坫一。
凡养老：有虞氏以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以食礼，周人修而兼用之。凡五十养于乡，六十养于国，七十养于学，达于诸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。五十异粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十饮食不违寝，膳饮从于游可也。六十岁制，七十时制，八十月制，九十日修，唯绞紟衾冒，死而后制。五十始衰，六十非肉不饱，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十虽得人不暖矣。五十杖于家，六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝，九十者天子欲有问焉，则就其室以珍从。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不从力政，六十不与服戎，七十不与宾客之事，八十齐丧之事弗及也。五十而爵，六十不亲学，七十致政；凡自七十以上，唯衰麻为丧。凡三王养老皆引年，八十者一子不从政，九十者其家不从政；瞽亦如之。凡父母在，子虽老不坐。有虞氏养国老于上庠，养庶老于下庠；夏后氏养国老于东序，养庶老于西序；殷人养国老于右学，养庶老于左学；周人养国老于东胶，养庶老于虞庠，虞庠在国之西郊。有虞氏皇而祭，深衣而养老；夏后氏收而祭，燕衣而养老；殷人冔而祭，缟衣而养老；周人冕而祭，玄衣而养老。
曾子曰：「孝子之养老也，乐其心不违其志，乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之孝子之身终，终身也者，非终父母之身，终其身也；是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至于犬马尽然，而况于人乎！」凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之为惇史。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼，皆有惇史。
淳熬：煎醢，加于陆稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂，炮之，涂皆干，擘之，濯手以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，巨镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以酰醢。
捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。
渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸美酒，期朝而食之以醢若酰醷。
为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。
糁：取牛羊豕之肉，三如一小切之，与稻米；稻米二肉一，合以为饵煎之。
肝菺：取狗肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼；取稻米举糔溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。
礼，始于谨夫妇，为宫室，辨外内。男子居外，女子居内，深宫固门，阍寺守之。男不入，女不出。男女不同椸枷，不敢悬于夫之楎椸，不敢藏于夫之箧笥，不敢共湢浴。夫不在，敛枕箧簟席、襡器而藏之。少事长，贱事贵，咸如之。夫妇之礼，唯及七十，同藏无间。故妾虽老，年未满五十，必与五日之御。将御者，齐，漱浣，慎衣服，栉縰笄，总角，拂髦，衿缨綦屦。虽婢妾，衣服饮食必后长者。妻不在，妾御莫敢当夕。
妻将生子，及月辰，居侧室，夫使人日再问之，作而自问之，妻不敢见，使姆衣服而对，至于子生，夫复使人日再问之，夫齐则不入侧室之门。子生，男子设弧于门左，女子设帨于门右。三日，始负子，男射女否。国君世子生，告于君，接以大牢，宰掌具。三日，卜士负之，吉者宿齐朝服寝门外，诗负之，射人以桑弧蓬矢六。射天地四方，保受乃负之，宰醴负子，赐之束帛，卜士之妻、大夫之妾，使食子。凡接子，择日，冢子则大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世子大牢，其非冢子，则皆降一等。异为孺子室于宫中，择于诸母与可者，必求其宽裕慈惠、温良恭敬、慎而寡言者，使为子师，其次为慈母，其次为保母，皆居子室，他人无事不往。三月之末，择日剪发为鬌，男角女羁，否则男左女右。是日也，妻以子见于父，贵人则为衣服，由命士以下，皆漱浣，男女夙兴，沐浴衣服，具视朔食，夫入门，升自阼阶。立于阼西乡，妻抱子出自房，当楣立东面。姆先，相曰：「母某敢用时日只见孺子。」夫对曰：「钦有帅。」父执子之右手，咳而名之。妻对曰：「记有成。」遂左还，授师，子师辩告诸妇诸母名，妻遂适寝。夫告宰名，宰辩告诸男名，书曰：「某年某月某日某生。」而藏之，宰告闾史，闾史书为二，其一藏诸闾府，其一献诸州史；州史献诸州伯，州伯命藏诸州府。夫入食如养礼。世子生，则君沐浴朝服，夫人亦如之，皆立于阼阶西乡，世妇抱子升自西阶，君名之，乃降。适子庶子见于外寝，抚其首咳而名之，礼帅初，无辞。凡名子，不以日月，不以国，不以隐疾；大夫、士之子，不敢与世子同名。妾将生子，及月辰，夫使人日一问之。子生三月之末，漱浣夙齐，见于内寝，礼之如始入室；君已食，彻焉，使之特馂，遂入御。公庶子生，就侧室。三月之末，其母沐浴朝服见于君，摈者以其子见，君所有赐，君名之。众子，则使有司名之。庶人无侧室者，及月辰，夫出居群室，其问之也，与子见父之礼，无以异也。凡父在，孙见于祖，祖亦名之，礼如子见父，无辞。食子者，三年而出，见于公宫则劬。大夫之子有食母，士之妻自养其子。由命士以上及大夫之子，旬而见。冢子未食而见，必执其右手，适子庶子已食而见，必循其首。子能食食，教以右手。能言，男唯女俞。男鞶革，女鞶丝。六年教之数与方名。七年男女不同席，不共食。八年出入门户及即席饮食，必后长者，始教之让。九年教之数日。十年出就外傅，居宿于外，学书计，衣不帛襦裤，礼帅初，朝夕学幼仪，请肄简谅。十有三年学乐，诵《诗》，舞《勺》，成童舞《象》，学射御。二十而冠，始学礼，可以衣裘帛，舞《大夏》，惇行孝弟，博学不教，内而不出。三十而有室，始理男事，博学无方，孙友视志。四十始仕，方物出谋发虑，道合则服从，不可则去。五十命为大夫，服官政。七十致事。凡男拜尚左手。女子十年不出，姆教婉娩听从，执麻枲，治丝茧，织纴组紃，学女事以共衣服，观于祭祀，纳酒浆、、笾豆、菹醢，礼相助奠。十有五年而笄，二十而嫁；有故，二十三年而嫁。聘则为妻，奔则为妾。凡女拜尚右手。
《礼记》•内则
译文：
后世的君王命令主管官员（冢宰），将礼德推广到百姓之中。子女对待父母，天刚亮鸡鸣时，就都要去洗手、漱口，梳头、理发、戴簪、束发，整理帽带、整理冠缨、端正围巾和衣带，手持笏板。左右腰间佩带物品，左边佩戴布巾、刀、磨石、小解结器、金属火石，右边佩戴玉玦、防身小器、管状物、小饰物、大解结器、木制火石，以及布巾和鞋带。妇人对待自己的公婆，如同对待自己的父母一样。鸡鸣时也都要洗手、漱口，梳头、理发、戴上发簪，穿上衣裳和围巾。左边佩带布巾、刀、磨石、小解结器、金属火石，右边佩带箴言小器、管状物、线绳、棉絮，以及装物的布袋、大解结器、木制火石和衣带，穿的鞋子是绑上鞋带的。当她们去探望父母或公婆时，要态度谦和，语气温和，询问他们衣着是否温暖、寒冷，身体是否有病痛或瘙痒，要恭敬地帮助他们缓解。出门或入室时，要有人在前有人在后，恭敬地扶持。进屋准备盥洗时，年幼者端盘，年长者奉水，请求用清水洗手，洗手完毕后，长辈将毛巾递给他们。询问他们想要什么，恭敬地呈上，用温和的语气表达，食物包括粥、酒、汤羹、豆类、谷物、稻米、粟米、高粱及各类甜食如枣、栗、饴糖、蜂蜜，以甘甜的味道取悦他们；用堇菜、荁菜、枌木、榆木等熬煮成的羹汤来润滑肠胃，用脂膏滋润身体，父母和公婆一定要尝过食物后，子女才可离开。
未成年的男女，鸡鸣时也要清洗、梳头、整理头发，穿戴整齐，早上要向父母或公婆问早，询问他们是否已吃早餐。如果已进食，则退出；如果未进食，则协助长辈准备食物。不论男女，每天鸡鸣时都要洗手、漱口，换衣服，整理被褥和床席，打扫房间和庭院，布置坐席，各自按自己的职责行事。年幼的孩子可以早睡晚起，吃饭不固定时间。从命士及以上贵族家庭中，父子分开居住。天刚亮时，子女要向父母呈上美味的饭菜，日出后离席，各自处理事务，日落时再回家，此时也呈上温热的饮食，表达孝心。父母或公婆准备就坐前，要请他们选择坐席方向；准备就寝前，要请长辈选择脚靠的方向。年幼者要亲自扶持长辈坐下，侍者抬放坐具，整理床席和被褥，把被子和枕头妥善收好。父母和公婆的衣物、被褥、床席、坐具不得传递使用，只可恭敬地对待，不可靠近。只有专门准备的餐具，不得随意使用；饮食过程中，必须先请长辈尝过，自己才可食用。父母在世时，子女和媳妇们每日都要按时进餐，子女和媳妇协助长辈用膳；吃完饭后，子女需与长辈共同享用饭菜。父母一方去世，另一方健在时，由长子负责准备饭菜，其他子女和媳妇继续如前协助，饮食应温润可口，尤其要照顾年幼者的需求。在父母和公婆的居所，如有所命令，必须恭敬地回应。举止进退要谨慎有礼，上下进出时要行礼，不能打嗝、打喷嚏、咳嗽、打哈欠、跛脚倚靠、看人或斜视，也不能吐口水。天气寒冷时不能随意披衣，身体发痒不能搔抓；做礼节性动作时不可袒露身体，走路时不能不稳，也不能在私密场合暴露内衣和被褥。父母或公婆吐口水时，子女不可看到；如果衣帽弄脏，应以灰水清洗；衣物脏了，应以灰水洗涤；如果衣物破损，要缝补。每隔五天请热水洗澡，每三天准备好淋浴水，中间如脸脏，用热水洗脸；脚脏则用热水清洗。
年幼者要尊敬年长者，地位低者要侍奉地位高的人，遵循时代秩序。男人不可以谈及家庭内部事务，女人不可以谈及外部事务。非祭祀和非丧事场合，不互相传递器物。若需传递，则女性应手持竹筐接受，若无竹筐，则需双方坐下放置后才可取用。男女之间不得共用井水，不得共享浴池，不得共用床铺或坐具，不得互相借用衣物，也不得交流私密话题。男子进入内室，不得长啸或指向他人，夜间行走必须手持灯烛，若无灯烛则不得进入。女子出门，必须用衣物或手帕遮住脸，夜间行走必须带灯，若无灯则不得出门。行走时，男子应走在右边，女子应走在左边。
子女和媳妇要孝顺、恭敬，对父母及公婆的命令，不违抗、不怠慢。在饮食上，即使不喜，也必须尝试；在穿戴方面，即使不想要，也必须穿上；在其他事情上，别人要求，即使自己不情愿，也应接受并执行，之后再自行调整。子女和媳妇若在劳作中劳累，即使非常爱护，也要适当让他们休息，不许过度劳作。若子女或媳妇未能孝顺或恭敬，不要立即责备，应温和地教导；若无法教化，再发怒；若仍无法改善，可考虑让其离开，但不公开羞辱。父母若有过错，子女要以温和语气、安静态度劝谏；若劝说无效，应起立退下，保持敬重，若对方不听，可再劝谏；若仍不接受，则宁愿得罪邻里，也不轻易放弃劝导。如果父母因愤怒而不悦，甚至打骂至流血，子女也不能怨恨，要保持恭敬、孝顺之心。父母如果有婢女或庶出子女，非常喜爱，即使父母去世，子女仍要终身尊敬他们。若男子有两位妾室，父母喜欢其中一人，男子也应同样偏爱一人，无论是穿戴还是日常生活，都不应表现出偏袒或忽略父母所爱之人，即使父母去世，也始终如此。若子女非常喜爱自己的妻子，但父母不赞成，则应出妻；若子女认为妻子不合适，父母说：“这是善事，我满意了”，则子女应与妻子行夫妻之礼，终身不改。
即使父母去世，子女在行为上若想做好，应努力追求让他们留下美好的名声，一定做到；若想做错事，必定不会去做，以免留下羞辱。如果公婆去世，公婆的婆婆年岁已高，那么主妇在祭祀和接待宾客时，每件事都必须事先征求婆婆的同意，如果是次妻，则须征求主妇的同意。公婆派遣主妇时，不应怠慢，不得无礼对待次妻；如果公婆派遣次妻，不得与主妇平起平坐，不得并行、并命、并坐。所有妻子，不得擅自进入私人房间，必须事先获得公婆许可。妇人如果有事，无论大小，都必须先请示公婆。女子不得拥有私人财产、私有家畜、私有器物，不得私自借用或赠送。若有人赐予饮食、衣物、布匹、佩饰、香草等，应接受并立即呈送给公婆，公婆接受后会感到喜悦，就像新收到的礼物一样；如果拒绝接受，即使再次赠送，也要推辞，不能接受，如若必须接受，则要私下收藏以备将来之需。若女子有私亲兄弟将要嫁与她，必须先请求公婆同意，获得许可后才可答应。儿子和庶子要侍奉宗族中的长子和宗妇，即使地位高贵富有，也不得以财富进入长子家中，即使车马众多，也应在门外停放，以简朴方式进入。子女若要带回器物、衣裳、裘皮、车马，必须先将上等的物品献给长子，才能使用其次品；若未经献上，不得进入宗子家中，不得以富贵之态凌驾于父兄宗族之上。若家庭富裕，应准备两头牲畜，将其中贤能者献给长子，夫妻一同参加宗族敬礼，完成仪式后，才可私下祭祀。
食物包括黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、稰、穛等谷物。膳食包括肉羹、炖肉、肉酱、牛肉炙、牛肉块、牛肉切片、羊肉炙、羊肉块、肉酱、猪肉炙、猪肉块、芥末酱、鱼片等。饮品包括重酒、稻酒、清酒、黍酒、粱酒，或用米粥代替，也有用浆、水、糟酒等。酒分为清酒和白酒。菜肴包括干粮、饼、米粉、粥。食物种类丰富，如用肉酱和菰叶煮的菜肴，鸡羹、麦羹、猪羹、兔羹，用米煮杂粮，或用米粥煮肉、猪肉、鱼肉等。烹饪方法上，春时多用酸味，夏时多用苦味，秋时多用辛味，冬时多用咸味，搭配时以滑润甘甜为佳。各类肉类宜搭配相应谷物：牛宜配稻，羊宜配黍，猪宜配稷，狗宜配粱，雁宜配麦，鱼宜配菰。春季以羔羊和小猪为主，搭配油脂香味；夏季以烤肉与野味为主，搭配膻味；秋季以小牛犊和幼鹿为主，搭配腥味；冬季以禽类为主，搭配膻味。牛肉可制成肉脯，鹿肉、田猪、麇鹿的肉制为肉干，所有肉类均有不同做法，如鸡、兔子均有配菜。可使用的食材包括爵、蝉、蜩、芝、菱角、木瓜、枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、梨、姜、桂等。大夫在宴会上，以切肉为主，不搭配干肉；士阶层不重复进食同一类食物，平民年长者不随意进食。切肉季节不同，春季用葱，秋季用芥菜和猪肉；春季用韭菜，秋季用蓼草。油脂用葱，膏脂用薤（一种香草），三牲用“藙”（一种香料），调味用酸，肉类用梅。烹制的菜如鹑羹、鸡羹、鹌鹑羹，需加入蓼草。鲂鱼和鱮鱼蒸熟，雏鸟烧制，鹌鹑、鸡等食物，需避免使用蓼草，不食用幼鳖，狼需去肠，狗需去肾，狸需去脊骨，兔需去尾，狐需去头，猪需去脑，鱼需去尾部，鳖需去甲。肉类小块为脍，大块为轩；有的认为鹿、麋、鱼做腌菜，麋兔做的为辟鸡，野猪为轩，兔子为宛脾，切碎后加葱或薤，用酸性调料腌制。煮肉类食物，从诸侯到平民都可享用。大夫没有专属的贵族饮食，七十岁后有专属席位，天子也有专属席位。左列五席，右列五席，公侯伯在房中设五席，大夫设三席，士设一席。
赡养老人方面，上古虞氏用“燕礼”，夏后氏用“飨礼”，殷人用“食礼”，周人继承并结合了这三种礼仪。年满五十岁在乡里养老，六十岁在国中养老，七十岁在学宫养老，直至诸侯阶层。八十岁由君王接见，可坐两回，盲人也同列；九十岁则由人代为接受。五十岁开始分食，六十岁可享夜食，七十二岁享特殊饮食，八十岁可享用珍馐，九十岁即使饮食，也不得与寝卧分开，饮食可以随游伴行。六十岁有制度规范，七十岁有日常规范，八十岁按月调整，九十岁按日修正，只有在穿寿衣、被子、床单等丧葬用品时才于死后规定。五十岁开始身体衰退，六十岁不食肉类就无法饱腹，七十岁不穿丝缎就不保暖，八十岁若无他人陪伴无法取暖，九十岁即使有人陪伴也难以温暖。五十岁时在家可以拄拐，六十岁在乡里可拄拐，七十岁在国中可拄拐，八十岁在朝廷可拄拐，九十岁若君王欲询问，就到其家中，携带珍馐随行。七十岁之后就免于上朝，八十岁每月报告安好，九十岁每日有固定待遇。五十岁不得参与体力政务，六十岁不再参与军事，七十岁不再参与宾客事务，八十岁无法参与丧事。五十岁可获爵位，六十岁不再参加学习，七十岁可移交政务。自七十岁起，只在丧服上遵循丧礼。
三王时代的养老制度皆遵循年岁标准，八十岁者子女不得参与政事，九十岁者家庭不得参与政事，盲人也同理。父母在世时，子女即使年老也不可坐席。虞氏将全国年长者安置于上学宫，平民年长者安置于下学宫；夏后氏安置国中年长者于东序，平民于西序；殷人安置国中年长者于右学，平民于左学；周人安置国中年长者于东胶，平民于虞庠，虞庠位于国都西郊。虞氏祭祀时穿皇服，穿深衣养老；夏后氏收衣祭祀，穿燕衣养老；殷人戴冔（官帽）祭祀，穿白衣养老；周人戴冕帽祭祀，穿玄衣（黑色长衣）养老。
曾子说：“孝子孝顺父母，要让他们内心快乐，不违背他们的意愿，让他们的耳目享受舒适，让他们的居住环境安逸，用真诚的食物滋养他们。孝心并非止于父母在世，而是延续到自己的一生。因此，父母喜欢的人，我也喜欢，父母尊敬的人，我也尊敬，这连狗马都如此，更何况是人呢！”在养老制度中，五帝有先例，三王也有制度。五帝时期重养气、不强调言辞，有善行则记录在“惇史”中。三王时期也有养老制度，养老后才强调言辞，礼仪也较为简朴，也都设有“惇史”记录。
淳熬：将肉酱煎好，撒在米饭上，再加一点油脂调和，称为“淳熬”；不煎肉酱，只将酱加入黍米饭中，再加油脂调和，称为“淳毋”。
炮肉：选取小猪或幼羊，切开剖腹，放入枣子，用草编物封口，涂上粘稠的油，炖煮至干，撕开后用清水搓洗，去掉表面皮垢，再用稻粉磨成糊状，将肉与糊混合，用猪肉油煎炒，油脂必须完全蒸发，用大锅煮小锅中的肉，保持火候不灭，煮三日三夜，最后加入酱料调味。
捣珍：取牛、羊、麋鹿、麂的肉，选取最嫩的部位，每样与牛肉量相同，反复翻动，去掉筋膜，煮熟后取出，再处理去除杂质。
渍肉：取刚宰杀的新鲜牛肉，切成薄片，切断肌理，浸泡在好酒中，一日后即可食用，可加入肉酱或酸味酒液。
熬肉：将肉捶打去皮垢，用草布包裹放进锅中熬煮，用油脂调和食用。
不同年龄段的教育安排：
6岁开始学习数字和基本名称；
7岁起男女不得共席、不得共食；
8岁开始学习出入门户、坐席、饮食等礼仪，教导谦让；
9岁开始学习计数和日期；
10岁开始外聘老师学习，住外学习，学写字、算术，不穿丝织衣物，初学礼仪，每天学习幼儿行为规范，请求练习简明礼仪；
13岁学习音乐，背诵《诗经》，学习舞蹈《勺》，成年儿童（成童）学习《象》舞蹈，学习射箭和驾驶；
20岁成年，开始学习礼仪，可穿裘皮和丝织物，学习《大夏》乐舞，注重行孝悌，广泛学习却不教授；
30岁成家，开始处理家庭事务，不断学习，思想成熟，与兄弟朋友和睦相处；
40岁开始仕途，能独立思考、提出建议，若与人理念合拍则跟随，不合则离开；
50岁被任命为大夫，开始参与政务；
70岁退休。
男子行礼时以左手为主，女子行礼时以右手为主。
女子自十岁起不出户，由母亲教导温柔顺从，学习手工，如纺麻、织布、搓丝、织锦等，学习女性事务以备日常生活，观察祭祀过程，学习酒浆、笾豆、腌菜等礼节，协助长辈奉酒。
15岁行笄礼，20岁出嫁；若特殊情况，可在23岁出嫁。
通过聘礼成为妻子，若逃婚则成为妾。
女子行礼时以右手为主。
纳兰青云
