初南食贻元十八协律

唐代 • 韩愈

鲎实如惠文，骨眼相负行。
蚝相黏为山，百十各自生。
蒲鱼尾如蛇，口眼不相营。
蛤即是虾蟆，同实浪异名。
章举马甲柱，鬬以怪自呈。
其余数十种，莫不可叹惊。
我来御魑魅，自宜味南烹。
调以咸与酸，芼以椒与橙。
腥臊始发越，咀吞面汗骍。
惟蛇旧所识，实惮口眼狞。
开笼听其去，郁屈尚不平。
卖尔非我罪，不屠岂非情。
不祈灵珠报，幸无嫌怨幷。
聊歌以记之，又以告同行。

译文：

以下是这首诗的现代汉语翻译：

那鲎长得就像惠文冠，坚硬的外壳和眼睛相互配合着移动前行。

生蚝相互黏连在一起，堆积得如同小山一般，每个又都是独立生长。

蒲鱼的尾巴如同蛇尾一样，嘴巴和眼睛似乎互不关联、各自为政。

蛤蜊就像是蛤蟆，本质相同只是徒有不同的名称。

章举和马甲柱，它们都以奇特怪异的样子展示在人们眼前。

除此之外还有几十种海味，没有一样不让人感到惊叹称奇。

我来到这里抵御魑魅魍魉，自然应该尝尝这南方的美食烹饪。

用咸和酸来调味，再加上花椒和橙子提味。

那腥臊的味道刚刚散发出来，我咀嚼吞咽时脸就涨得通红，直冒热汗。

只有蛇是我以前就认识的，实在害怕它那狰狞的口眼模样。

我打开笼子让它离去，它那盘曲扭动的样子似乎还带着怨气。

卖掉你并不是我的罪过，不杀你难道不是出于我的怜悯之情吗？

我不祈求你用灵珠来报答我，只希望你不要对我心怀嫌怨。

我姑且写下这首诗来记录这件事，同时也把这些经历告诉同行的友人。