和章岷从事鬭茶歌

宋代 • 范仲淹

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。
露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。
终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。
研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
北苑将期献天子，林下雄豪先鬭美。
鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。
黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。
鬭余味兮轻醍醐，鬭余香兮薄兰芷。
其间品第胡能欺，十目视而十手指。
胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。
于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。
屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。
卢仝敢不歌，陆羽须作经。
森然万象中，焉知无茶星。
商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。
长安酒价减千万，成都药市无光辉。
不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。
君莫羡花间女郎只鬭草，赢得珠玑满斗归。

译文：

每年春天，温暖的气息从东南方向缓缓而来，建溪一带最先感受到春意，河面上的冰层开始微微融化。溪边产出的奇特茗茶，堪称天下第一，据说这是武夷仙人从古时候就开始栽种的。

昨夜不知何处响起了新春的雷声，这雷声仿佛是采春茶的号令，家家户户的茶农们都欢笑着，朝着云雾缭绕的茶山奔去。茶树经过春雷的唤醒，那带着露珠的茶芽参差不齐地生长着，一片繁荣景象，它们就像点缀在树上的美玉和珍珠。

茶农们一整天都在辛勤采摘，但即便如此，采满衣襟也并非易事。大家只追求茶叶的精粹，不敢贪图数量。采摘回来的茶叶经过精细的加工，研成茶膏，烘焙成乳状，制成的茶饼形状规整，有方的像玉圭，圆的像蟾蜍。

北苑的贡茶即将要献给天子，而在这之前，山林间的茶中豪杰们会先进行一场斗茶比赛，比拼茶叶的品质。他们用产自云外首山的铜精心打磨茶鼎，用从江上汲取的中泠泉水煮茶。用黄金制作的茶碾研磨茶叶时，绿色的茶末飞扬起来；把开水注入紫玉制成的茶瓯中，洁白的茶沫如雪花般涌起。

斗茶时，比拼茶的滋味，好茶的味道比醍醐还要清醇；比拼茶的香气，好茶的香气比兰芷还要清幽。在这场斗茶中，茶叶的品质高低是无法欺瞒众人的，大家都看得明明白白，十双眼睛注视着，十根手指也会指向真正的好茶。斗茶获胜者就如同登上仙境一般，让人难以企及；而失败者则像打了败仗的降将，充满了无穷的耻辱。

啊！这天生生长在石上的茶中精英，论功劳，它丝毫不逊色于阶前象征祥瑞的蓂荚。它能让浑浊的人变得清醒，能让沉醉千日的人苏醒过来。要是屈原喝下这茶，说不定能招回他飘散的魂魄；刘伶喝了这茶，大概能听到如雷霆般的清醒之音。

卢仝看到这样的好茶，怎么敢不写诗赞美；陆羽若遇到这茶，也一定会把它写进《茶经》里。在这纷繁复杂的世间万象中，谁又能知道没有掌管茶的星宿呢？

商山的老人们啊，不要再吃灵芝了；首阳山的伯夷、叔齐先生啊，也别再采薇菜了。有了这茶，长安的酒价恐怕要下降千万；成都的药市也会失去往日的光辉。

不如到仙山去品尝一口这样的好茶，喝下去后，浑身清爽，仿佛能乘风飞翔。您可别羡慕那些在花丛间斗草的女郎，就算她们赢得满斗的珠玑，又怎能比得上这茶香带来的美妙体验呢。