食蛤蜊呈子骏明叔

宋代 • 孔武仲

两君霜夜两相过，有酒无肴争奈何。
蛤蜊买得虽不多，百枚包以一枯荷。
呼奴再濯清泠波，玉石磊落声相磨。
干薪烈焰稍骈罗，暴殄天物真烦苛。
闭关拒敌难挥戈，划然双辟如嘘呵。
天然甘露贮玉窠，不须易牙为调和。
争先贾勇手自拏，莫笑擎盘无翠娥。
釪明肉净绝泥沙，弃掷顽壳如投梭。
宫醅滟滟鹦鹉螺，满饮不惜朱颜酡。
念初搜索从海涯，千斤秪载双骆驼。
都城观阙云峨峨，时新首到王公家。
吾侪得啖已蹉跎，势力不敌怨则那。
往岁端居临漕河，此物堆积如山坡。
蛏𧍧淡菜暨车蛾，其实气味俱同科。
但嫌咀嚼费齿牙，何尝珍惜如京华。
物虽难得味乃佳，一壶千金古所嗟，三嗅而兴君为歌。

译文：

在一个霜寒的夜晚，子骏和明叔两位朋友前来拜访我。大家聚在一起有美酒，却没有下酒菜，这可怎么办才好呢？

我赶紧去买了些蛤蜊，数量不算多，只用一片干枯的荷叶就把百来个蛤蜊包起来了。我唤来仆人，让他把蛤蜊放在清澈的水里反复清洗，那一颗颗蛤蜊就像玉石一样，相互碰撞发出清脆的声响。

我把干柴架起，燃起熊熊烈火，开始煮蛤蜊。虽说这么简单地烹饪它们好像有点暴殄天物，不过也顾不了那么多了。煮蛤蜊的时候，就像在闭关抵御敌人，没有什么华丽的手段。不一会儿，蛤蜊的壳“咔嚓”一声双双裂开，就像有人在轻轻呼气。

瞧那裂开的蛤蜊，里面满是像天然甘露一样鲜美的汁水，盛在那贝壳如同美玉做的窝里。这味道本就鲜美至极，根本不需要像易牙那样的名厨来调味。

我们几个人都争先恐后、鼓足勇气，亲自伸手去拿蛤蜊吃。可别笑话我们面前没有美人擎着盘子侍奉。

煮好的蛤蜊，壳内的肉干净鲜亮，一点泥沙都没有。我们吃完后，随手把那坚硬的壳像投梭子一样扔到一边。

桌上摆着色泽艳丽、泛着波光的宫廷美酒，盛在鹦鹉螺形状的酒杯里。我们尽情畅饮，丝毫不担心喝得满脸通红。

想想这些蛤蜊，最初是从遥远的海边搜寻来的，千斤重的蛤蜊，也只能用两匹骆驼来运载。在那繁华的都城，宫殿楼阁高耸入云，时新的美食总是先送到王公贵族的家中。

我们这些普通人能吃到这些蛤蜊，已经算是很不容易了。我们的势力比不上那些权贵，对此也只能徒增抱怨，又能怎样呢？

往年我闲居在漕河边上的时候，这蛤蜊堆积得像小山一样。还有蛏子、淡菜和车蛾这些贝类，其实味道都差不多。那时候只是嫌吃它们太费牙齿，从来没有像在京城这样珍惜它们。

东西虽然难得，但味道确实鲜美。古人就曾感叹一壶酒价值千金，现在面对这美味的蛤蜊，我们再三嗅闻，兴致盎然，子骏，你来为这场景高歌一曲吧。