和蒋夔寄茶

宋代 • 苏轼

我生百事常随缘，四方水陆无不便。
扁舟渡江适吴越，三年饮食穷芳鲜。
金虀玉脍饭炊雪，海螯江柱初脱泉。
临风饱食甘寝罢，一瓯花乳浮轻圆。
自从舍舟入东武，沃野便到桑麻川。
剪毛胡羊大如马，谁记鹿角腥盘筵。
厨中蒸粟堆饭瓮，大杓更取酸生涎。
柘罗铜碾弃不用，脂麻白土须盆研。
故人犹作旧眼看，谓我好尚如当年。
沙溪北苑强分别，水脚一线争谁先。
清诗两幅寄千里，紫金百餠费万钱。
吟哦烹噍两奇绝，只恐偷乞烦封缠。
老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。
人生所遇无不可，南北嗜好知谁贤。
死生祸福久不择，更论甘苦争蚩妍。
知君穷旅不自释，因诗寄谢聊相镌。

译文：

我这一生做什么事常常都顺着机缘，无论是在四方的水路还是陆路，都觉得十分便利。
曾经我坐着小船渡江到吴越之地，在那三年里尝遍了各种美味佳肴。
金齑搭配玉脍，米饭白得像雪一样，还有刚从泉水中捞出来的海螯和江柱。
迎着风吃饱喝足，安然睡去，醒来后再喝上一杯茶，那茶面上漂浮着轻圆的泡沫，如同花朵一般。
自从我舍船上岸来到东武，眼前便是一片长满桑麻的沃野。
这里的剪毛胡羊大得像马，谁还记得那带着腥味的鹿角曾摆在筵席之上。
厨房里蒸好的粟米堆在饭瓮里，用大勺子盛出来的酸汤让人直流口水。
曾经用来碾茶的柘罗和铜碾都被弃置不用了，现在只能用盆研磨脂麻和白土来制茶。
老朋友还像过去一样看待我，以为我如今的喜好还和当年一样。
非要分辨沙溪茶和北苑茶的优劣，就像比较水痕的长短一样争个谁先谁后。
你从千里之外寄来两首清新的诗，还花费万钱寄来紫金百饼茶。
诗读起来美妙，茶烹煮品尝起来也十分绝妙，我只担心自己总是向你讨要会麻烦你不断封包寄送。
我的老妻和幼子不懂得珍惜这好茶，一半的茶都被他们拿去和着姜盐煎着喝了。
人生所遇到的事情没有什么不可以接受的，南北两地不同的嗜好，谁又能说哪个更好呢？
生死祸福我早已不放在心上，更不必去计较食物的甘苦和好坏。
我知道你在旅途穷困中无法释怀，就借这首诗作答，聊以劝勉你。