与丘程凌林四君同赋食河豚

宋代 • 苏颂

水族诚万种，兹鱼非众俦。
形厖而味异，名与畜豕侔。
江南春风和，乘时溯江流。
贪婪尔之能，腥臊固相投。
膨膨逞怒腹，骈骈竞尖头。
靡因梁笱获，谩污筌饵求。
虚传百金贵，不充四时羞。
假以姜桂芼，荐之尊俎酬。
饱饫有奚适，包藏乃为忧。
嗟予鄙异食，顾此偏憎尤。
河鲂风陈诗，虾蟆讥柳州。
腊毒戒厚味，兹言实嘉谋。
盍投会稽犗，更垂渭滨钩。
一钓蓬山鼇，复连东海鳅。
割鲜轻屠龙，和羹小函牛。
谁同厌若鱼，何必夸食䲡。

译文：

水中的生物真有上万种，而河豚这种鱼和其他的鱼类可不一样。它外形庞大，味道也很特别，名字还和家里养的猪相同（河豚又称“豚”，与猪也叫豚类似）。

在江南春风和暖的时候，河豚会顺着江流逆流而上。它生性贪婪，喜欢那些腥臊的食物。它生气的时候肚子会鼓得圆圆的，一群河豚在一起时，尖尖的脑袋密密麻麻地聚集着。人们不能凭借鱼梁和鱼篓轻易捕获它，就算用钓饵也常常是徒劳无功。

人们空传说河豚价值百金，但它并不适合作为四季常有的美食。就算用姜和桂等调料来烹制它，将它摆上餐桌招待客人。可就算吃得饱饱的又能有什么好处呢，反而要担心它身体里藏着的毒素。

唉，我向来就不喜欢吃奇异的食物，对于河豚更是特别讨厌。《诗经·陈风》里有赞美鲂鱼的诗，柳宗元还曾讥讽蛤蟆。古人告诫我们要警惕那些有剧毒的厚味食物，这话真是好建议啊。

为何不把钓河豚的心思收起来，像会稽的人祭祀时那样，去专心钓鱼，又或者像姜子牙在渭水之滨那样垂钓。说不定能钓到蓬山的巨鳌，还能连着钓上东海的大鳅。到那时，切割新鲜的鱼肉，可比屠龙的技艺还要轻松；用这样的鱼肉做羹汤，比用大牛之肉做羹汤还要美味。谁要是和我一样讨厌河豚这种鱼，又何必去夸赞吃河豚的事呢。