柳眼偷看梅花飞，百花头上东风吹。 壑源春到不知时，霹历一声惊晓枝。 枝头未敢展鎗旗，吐玉缀金先献奇。 雀舌含春不解语，只有晓露晨烟知。 带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵。 捏作月团三百片，火候调匀文与武。 碾边飞絮卷玉尘，磨下落珠散金缕。 首山黄铜铸小铛，活火新泉自烹煮。 蟹眼已没鱼眼浮，壵壵松声送风雨。 定州红玉琢花甆，瑞雪满瓯浮白乳。 绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。 两腋飕飕毛窍通，洗尽枯肠万事空。 君不见孟谏议，送茶惊起卢仝睡。 又不见白居易，餽茶唤醒禹锡醉。 陆羽作茶经，曹晖作茶铭。 文正范公对茶笑，纱帽笼头煎石铫。 素虚见雨如丹砂，点作满盏菖蒲花。 东坡深得煎水法，酒阑往往觅一呷。 赵州梦里见南泉，爱结焚香瀹茗缘。 吾侪烹茶有滋味，华池神水先调试。 丹田一亩自栽培，金翁姹女采归来。 天炉地鼎依时节，炼作黄芽烹白雪。 味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。 身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。
茶歌
译文：
柳芽偷偷地看着梅花飘落，在百花之首，东风悠悠吹拂。
壑源这个地方春天已经来临，可茶树还未察觉，忽然一声惊雷，惊醒了那清晨的茶树枝头。
枝头的茶叶还不敢舒展成枪旗的模样，却已吐出如玉般的叶芽、缀着金黄的叶尖，率先展现出奇特的姿态。
那如雀舌般的茶叶含着春意，却默默无言，只有清晨的露水和烟雾知晓它的心思。
带着露水、伴着烟雾把茶叶采摘回来，经过蒸煮后细细捣弄无数次。
将它捏成三百片如月亮般的茶团，掌握好火候，文武火交替运用。
茶碾转动，茶末如飞絮般扬起，好似卷起洁白的玉尘；磨茶时，茶末像散落的金缕。
用首山的黄铜铸造了小茶铛，用旺盛的炭火煮着新取来的泉水。
水烧开了，先是蟹眼般的气泡消失，接着鱼眼般的气泡浮起，煮茶时发出像松涛般的声音，好似风雨袭来。
用定州红玉石雕琢的花瓷茶具盛茶，只见茶瓯中像瑞雪般的白沫浮起。
喝下这茶，口中顿生清香，就像满是兰花和白芷的香气，无穷无尽。
两腋间凉风飕飕，全身的毛孔都通畅了，把腹中的烦闷都洗净，世间万事都抛到了脑后。
你可曾知道孟谏议送茶，惊起了卢仝的酣睡；又可曾知道白居易赠茶，唤醒了刘禹锡的醉意。
陆羽撰写了《茶经》，曹晖创作了《茶铭》。
范仲淹对着茶微笑，戴着纱帽用石铫煎茶。
素虚看到茶沫像丹砂一般，点茶后满盏如菖蒲花绽放。
苏东坡深谙煎水的方法，酒宴结束后常常要喝上一口茶。
赵州和尚在梦里见到南泉禅师，喜爱结下焚香煮茶的缘分。
我们这些人烹茶品茶，别有一番滋味，先调试好口中的津液。
在自己的丹田这片“田地”中自行栽培，把身体里的精气神采聚回来。
按照时节，运用天地间的炉灶鼎器，炼出如黄芽般的精华，煮出似白雪般的仙茶。
这茶的味道如同甘露，胜过醍醐，喝下去顿时觉得久病痊愈。
身体轻便，仿佛要飞上天庭，不知道天上有没有这样的好茶呢。
纳兰青云