鹿角

宋代 • 章甫

呦呦鸣鹿群，适意在林薮。
泉甘草丰茂，多力故能走。
一朝触祸机，竟死谁人手。
割鲜登鼎俎，刺血置杯酒。
犄角未易弃，煮胶方术有。
汲江为浸渍，七日去粗垢。
大候三伏时，煎熬必甖缶。
色作琥珀红，坚重如琼玖。
补阳遂强骨，轻健还堪久。
杀身虽可怜，仁实存身后。
功能利生人，死且垂不朽。
悠悠肉食辈，亦愧此鹿否。

译文：

一群鹿儿呦呦鸣叫，它们在山林湖泽间悠然自得。那里泉水清甜，青草丰美茂盛，鹿儿们因此体力充沛，善于奔跑。

可一旦遭遇灾祸的机关，它们最终会死在谁人之手呢？被宰杀后，鹿肉被割下来摆上了祭祀的礼器或餐桌，鹿血也被收集起来放在酒杯里。

鹿角可不轻易被丢弃，把它煮成胶是有办法的。先从江中取水来浸泡鹿角，七天之后去除上面的粗垢。等到三伏天这个时候，必须用瓦罐来煎熬鹿角。

经过煎熬，鹿角胶颜色变得如琥珀般红亮，质地坚硬厚重如同美玉。它能补阳气，强健骨骼，让人长久保持轻捷康健。

鹿儿被杀虽然让人觉得可怜，但它的仁德实际上在死后还留存着。它的功效能够造福人类，即便死去也能流芳不朽。

那些只知道享受美食的人啊，你们面对这只鹿会不会感到惭愧呢？