德久送沙噀信笔为谢

宋代 • 许及之

海物惟错群分命，并海馋涎为物病。
采拾烹煮如撷蔬，岂念含灵钧物性。
就中水母为最蠢，以虾作眼资汲引。
虾入罔罟自不知，水母浮悠亦良窘。
其间墨鱼工吐墨，以墨自蔽潮水黑。
潮来舟人如拾块，贩者填街卖乌贼。
沙噀噀沙巧藏身，伸缩自如故纳新。
穴居浮沫儿童识，探取累累如有神。
钧之并海无所闻，吾乡专美独擅群。
外脆中膏美无度，调之滑甘至芳辛。
年来都下为鲜囿，独此相忘最云久。
转庵何自得此奇，惠我百辈急呼酒。
人生有欲被舌瞒，齿亦有好难具论。
忻兹脆美一饷许，忏悔未已滋念根。
拟问转庵所从得，访寻不惜百金直。
岂非近悟圣化诗，望兹尤物令人识。
绿衣在旁忽冁然，蝤蛑取笑却可怜。

译文：

海洋里的物产多种多样，各有其名。沿海一带的人因贪吃这些海物成了一种毛病。他们采摘、捕捞、烹煮海物就像采摘蔬菜一样随意，哪里会去考虑这些生灵原本的特性呢。

在众多海物中，水母最为蠢笨，它依靠虾来充当自己的眼睛，借助虾的引导行动。虾进入渔网自己还不知道，水母在水中悠悠漂浮也陷入了困境。

其中墨鱼擅长吐墨，用墨汁把周围的海水染黑来隐藏自己。涨潮的时候，渔民就像捡石头一样轻松地捕获它们，贩卖的人挤满街道售卖乌贼。

沙噀能够巧妙地用沙子隐藏自己，身体伸缩自如，不断吐故纳新。它藏在泡沫覆盖的洞穴里，小孩子都能识别，探寻捕捉它们就像有神助一样收获满满。

同样是沿海地区，其他地方没什么特别有名的海物，而我们家乡的海物却独具特色、出类拔萃。沙噀外壳酥脆，里面的肉质肥嫩，美味到了极点。烹饪后口感滑嫩甘甜，味道芳香辛辣。

这些年京城被各种海鲜占据，唯独沙噀被遗忘很久了。转庵不知从哪里得到了这种奇特的海物，送了我很多，我急忙让人拿酒来。

人啊，总是被自己的口腹之欲蒙蔽，牙齿喜欢的美味实在难以一一说尽。我满心欢喜地享受这脆美的沙噀一会儿，可刚有忏悔贪吃的念头，欲望的根却又滋生起来。

我打算问问转庵是从哪里得到这些沙噀的，就算花上百两黄金去寻找也在所不惜。难道是他最近领悟了圣人教化的诗理，才让我见识到这珍贵的海物吗？

这时旁边身着绿衣的人忽然大笑起来，仿佛蝤蛑在一旁嘲笑我们，那模样还真有些可怜呢。