永叔请赋车螯

宋代 • 梅尧臣

素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。

译文：

车螯有着洁白的嘴唇和紫锦般的外壳，它的汤汁滋味能碾压蚶和各种海菜。
海边的渔民在退潮之后，在沙滩上翻找，把车螯收集起来。
京城有美酒佳酿，这车螯实在是最配得上它们的下酒菜。
海边和京城相距三千里之遥，得花费不少人力财力，才能把车螯运到京城来搭配美酒。
欧阳修先生是文坛宗师，他特别喜爱吃刚烤好的新鲜车螯。
他一边剥开车螯，一边买来酒畅饮，那喝酒的架势，就像船只从堤坝上倾泻而下一样，酒喝得又急又多。
这车螯可实在不适合北方人，他们更习惯大口吃着肥嫩的羊肉块呢。