周愚卿江西美刘棠仲各赋江珧诗牵强奉答用一字韵格

宋代 • 周必大

东海沙田种蛤珧，南烹苦酒濯琼瑶。
馔因暂弃常珍变，指为将尝异味摇。
珠剖蚌胎那畏鹬，柱呈马甲更名䖴。
累人口腹吾何敢，惭愧三英喜且谣。

译文：

在东海的沙田上，人们养殖着江珧这种贝类。在南方，人们用苦酒烹煮它，就好像在洗涤珍贵的美玉一般。

原本常见的食物因为暂时被搁置一旁，饮食的风味也因此有了变化。人们听闻即将品尝到这奇特的美味，手指都忍不住为之动摇，满心期待。

江珧就如同孕育珍珠的蚌，它不用害怕像蚌那样遭遇鹬的侵扰。江珧的贝柱就如同战马的铠甲一般，它还有个名字叫“䖴”。

我实在不敢因为满足口腹之欲而连累他人。面对三位才俊欢快地吟诗称赞这江珧美味的情景，我深感惭愧。