松江莼菜

宋代 • 杨万里

鲛人直下白龙潭，割得龙公滑碧髯。
晓起相传蕊珠阙，夜来失却水精帘。
一杯淡煮宜醒酒，千里何须更下盐。
可是士衡杀风景，却将膻腻比清纤。

译文：

这诗仿佛在说：
那采莼菜的人啊，就像勇敢的鲛人一样，直接潜入那白龙潭底，割下了仿佛是龙公那滑溜溜、碧莹莹的胡须一般的莼菜。
早晨起来，人们互相传说着，就好像是仙宫蕊珠阙里，昨天夜里不小心丢失了那透明如水晶般的帘子，而这帘子就是那鲜嫩的莼菜呀。
煮上一杯清淡的莼菜汤，最适合用来解酒了。这莼菜本身鲜美，就算远隔千里，也根本不需要再加盐来提味呢。
可真是有些煞风景啊，当年陆机（字士衡）怎么能把这清新纤细的莼菜，和那些膻气油腻的食物相提并论呢。