鲎醤

宋代 • 杨万里

忽有瓶罂至，卷将江海来。
玄霜冻龟壳，红雾染珠胎。
鱼鲊兼虾鲊，奴才更婢才。
平章堪一饭，断送更三杯。

译文：

突然有人送来了装着鲎酱的瓶子，这小小的瓶子仿佛把江海的精华都囊括其中带来了。

鲎酱的颜色就像被玄霜覆盖的龟壳那般深沉，又似被红雾染过的珍珠胎体，色彩独特。

那些鱼鲊和虾鲊与之相比，就如同奴才婢女一般，根本无法相提并论。

用鲎酱来佐餐，那味道足以让人享受一顿美餐，吃完之后，再痛快地喝上三杯酒，真是畅快至极。