牛尾狸二首 其一

宋代 • 朱松

压糟玉面天涯见，琢雪庖霜照眼明。
投筯羞颜如甲厚，南山白额正横行。

译文：

在远离家乡的天涯之地，我见到了那用酒糟腌制着的牛尾狸，它洁白如玉的模样映入眼帘。厨师精心地处理着这牛尾狸，将它切割得如同雪片、霜花一般，色泽明亮，看起来十分诱人。

可当我拿起筷子准备品尝时，却羞愧得满脸通红，这羞愧之感如同盔甲一样厚重地笼罩着我。因为此时，南山的猛虎正肆意横行，危害百姓，我却在这里想着享用这珍馐美味，实在是有愧于心啊。